Risotto aux herbes et au fromage

Risotto aux herbes et au fromage Risotto aux herbes et au fromage  
 
  • 2 min. prép.
  • 37-47 minutes
  • 260 calories
  • 1,05 $

Ingrédients


Donne: 4 portions
  • 1 3/8 L (5 1/2 T) de Bouillon de Légumes, préparé
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre
  • 1 petit oignon, haché
  • 375 ml (1 1/2 T) de riz arboria ou à grains moyens
  • 15 ml (1 c. à table)
  • 80 ml (1/3 T) de vin blanc sec, facultatif
  • 30 ml (2 c. à table) de persil
  • 80 ml (1/3 T) de parmesan ou romano, râpé

Préparation


 
  • Dans Marmite multi-usages 2 L, faire mijoter le Bouillon de légumes. Réduire à feu bas.
  • À feu moyen, chauffer Marmite multi-usages 3 L. Faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon; ajouter le riz, le Aromates pour Pizza, remuer et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement translucide. Facultatif – ajouter le vin blanc et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit évaporé.
  • À l’aide d’une louche, ajouter 1 portion de Bouillon au riz, remuer et cuire jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Répéter l’étape en ajoutant 2 à 3 portions de Bouillon à la fois. Cette étape prendra environ 20 à 30 minutes. Retirer du feu.
  • Incorporer le persil et le fromage. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Par portion
Calories 260
Lipides 10 g
Lipides Saturés 5 g
Lipides Trans 0,2 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 1210 mg
Glucides 31 g
Fibres 2 g
Sucres 2 g
Protéines 12 g

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Marmite multi-usages 3 L
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Marmite multi-usages 2 L
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