Vous avez envie d’appeler les pompiers? Ces côtes levées sont pour les amis qui aiment mettre le feu au four! Une cuisson à la vapeur plus longue (jusqu'à 3 heures) permet d'attendrir encore plus la viande. Si la viande se détache vraiment de l'os, terminez la cuisson au gril (voir le truc).
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
- Préchauffer le four à 300 °F. Placer les Grilles de refroidissement sur une Plaque de cuisson non recouverte. Verser 1 tasse d'eau dans la plaque.
- Frotter chaque côté des côtes avec 1⁄2 c. d'assaisonnement à table. Placer les côtes sur les grilles et couvrir hermétiquement la plaque avec du papier d'aluminium. Cuire au four 90 min.
- Entretemps, dans un petit bol, fouetter le reste de l'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile et le ketchup.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Badigeonner légèrement les grilles d'huile pour éviter que la viande ne colle.
- Sortir la viande du four. Badigeonner les deux côtés des côtes de la moitié du mélange d'assaisonnement réservé.
- Griller les côtes, couvercle ouvert, de 2 à 3 minutes par côté. Retirer du gril et badigeonner du reste de marinade.
Les côtes de porc sont souvent recouvertes d'une membrane coriace du côté de l'os incurvé. Avant de frotter les côtes avec l'assaisonnement, retirez cette membrane en en saisissant un coin, avec un essuie-tout, et en l'éloignant des os.
Pas de gril ? Jetez l'eau de la plaque après la cuisson à la vapeur. Replacez les côtes sur les Grilles de refroidissement et faites griller sur la grille supérieure du four, de 2 à 3 minutes par côté.
Par portion : Calories 330, Lipides 25 g (Saturés 9 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 90 mg, Sodium 370 mg, Glucides 2 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), Protéines 24 g.
1 h 45
6 portions
2,84 $/portion
1 h 456 portions2,84 $/portionDepuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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- Préchauffer le four à 300 °F. Placer les Grilles de refroidissement sur une Plaque de cuisson non recouverte. Verser 1 tasse d'eau dans la plaque.
- Frotter chaque côté des côtes avec 1⁄2 c. d'assaisonnement à table. Placer les côtes sur les grilles et couvrir hermétiquement la plaque avec du papier d'aluminium. Cuire au four 90 min.
- Entretemps, dans un petit bol, fouetter le reste de l'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile et le ketchup.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Badigeonner légèrement les grilles d'huile pour éviter que la viande ne colle.
- Sortir la viande du four. Badigeonner les deux côtés des côtes de la moitié du mélange d'assaisonnement réservé.
- Griller les côtes, couvercle ouvert, de 2 à 3 minutes par côté. Retirer du gril et badigeonner du reste de marinade.
Les côtes de porc sont souvent recouvertes d'une membrane coriace du côté de l'os incurvé. Avant de frotter les côtes avec l'assaisonnement, retirez cette membrane en en saisissant un coin, avec un essuie-tout, et en l'éloignant des os.
Pas de gril ? Jetez l'eau de la plaque après la cuisson à la vapeur. Replacez les côtes sur les Grilles de refroidissement et faites griller sur la grille supérieure du four, de 2 à 3 minutes par côté.
Par portion : Calories 330, Lipides 25 g (Saturés 9 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 90 mg, Sodium 370 mg, Glucides 2 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), Protéines 24 g.
