Bols de salade de steak grillé

Bols de salade de steak grillé Bols de salade de steak grillé Pour une assiette parfaitement équilibrée : Ceci est une recette parfaitement équilibrée.
Pour une assiette parfaitement équilibrée : Ceci est une recette parfaitement équilibrée.
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 430 calories
  • 5,14 $
  • Du Vrai. Résultats Concrets.
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 450 g (1 lb) de steak à griller, comme surlonge, bifteck d’aloyau ou entrecôte, environ ½ à 1 po d’épaisseur
  • 30 ml (2 c. à table) + 1 c. à thé d’huile, divisée
  • 30 ml (2 c. à table) de Mél. pour vinaigrette Salade de patates , divisé
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de cidre
  • 1 pinte de tomates cerises
  • 500 ml (2 T) de grains de maïs, frais ou congelés
  • 250 ml (1 T) de féta émietté
  • 2 L (8 T) de verdures mélangées
  • Garnitures (facultatif) : Garniture Meilleure que du bacon, oignon rouge tranché

Préparation


 
  • Préchauffer le gril à moyen-vif.
  • Entretemps, badigeonner les deux côtés de la viande de 1 c. à thé d’huile. Frotter de 1 c. à table de mélange pour vinaigrette. Laisser mariner pendant la préparation du reste des ingrédients.
  • Pour la vinaigrette, dans un grand bol, fouetter ensemble le reste de mélange pour vinaigrette et le vinaigre avec les 2 c. à table restantes d’huile.
  • Couper les tomates en deux, puis les ajouter au bol contenant la vinaigrette. Ajouter le maïs et le feta, puis mélanger. Disposer la verdure par-dessus, sans mélanger. Réserver.
  • Cuire le steak sur le gril, le couvercle fermé, jusqu’au niveau de cuisson souhaité. Prévoir environ 3 minutes par côté pour une cuisson à point.
  • Transférer sur une planche à découper. Si le temps le permet, laisser reposer de 2 à 3 minutes avant de trancher (pour qu’il soit plus juteux). Trancher finement, puis ajouter au bol de salade. Bien remuer pour répartir également la vinaigrette. Servir la salade dans quatre assiettes. Ajouter des garnitures, si désiré.
Par portion Par portion :
Calories 430
Lipides 21 g
Lipides Saturés 8 g
Lipides Trans 0,1 g
Cholestérol 95 mg
Sodium 490 mg
Glucides 23 g
Fibres 6 g
Sucres 7 g
Protéines 36 g

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