Sauté au porc et bok choy

Sauté au porc et bok choy Sauté au porc et bok choy Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.
  • null min. prép.
  • 17 minutes
  • 540 calories
  • 2,55 $
  • Sans gluten

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 250 ml (1 T) de riz blanc non cuit
  • 625 ml (2 1/2 T) d'eau chaude
  • 1 sac d'Ass. Chili Cha-Cha (lot de 3)
  • 250 ml (1 T) de bouillon, au choix, divisé
  • 15 ml (1 c. à table) de sauce soya faible en sodium
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile
  • 450 g (1 lb) de porc haché maigre
  • 2 carottes moyennes
  • 1 sac (8 oz/227 g) de champignons tranchés
  • 1 petite tête de bok choy
  • Garnitures (facultatif) : Garniture Sésame croquant

Préparation


 
  • Déposer le riz dans une Étuveuse Multi-Usages. Ajouter l’eau chaude et remuer. Couvrir et cuire au micro-ondes jusqu’à ce que le riz soit tendre et l’eau soit absorbée, 15 minutes.
  • Dans un bol, mélanger l'assaisonnement, ¾ tasse de bouillon et la sauce soya. Réserver.
  • Entretemps, préchauffer l'huile dans un wok à feu moyen-élevé. Ajouter le porc; faire sauter 5 minutes.
  • Peler les carottes; trancher à la diagonale. Couper et retirer les tiges du bok choy, et couper le bok choy en morceaux.
  • Retirer le porc du wok et réserver. Réduire le feu à moyen, ajouter les carottes et les champignons et faire sauter jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croquantes, 3 minutes.
  • Transférer le mélange d'assaisonnement, le bok choy, le porc et ¼ tasse de bouillon dans le wok. Faire sauter jusqu'à ce que le bok choy soit à peine flétri. Servir sur du riz et saupoudrer de garniture, si désiré.

Truc


 

Truc : Remplacez le bok choy par un autre légume vert foncé : chou frisé, chou chinois, épinards ou brocoli.

Truc : Réduisez le temps de préparation en achetant des carottes râpées; vous les trouverez à l’épicerie dans l'allée des fruits et légumes.

Truc : Utilisez du soya haché ou des lentilles pour une délicieuse option végétarienne.

Par portion Par portion :
Calories 540
Lipides 20 g
Lipides Saturés 7 g
Lipides Trans 0,2 g
Cholestérol 75 mg
Sodium 450 mg
Glucides 59 g
Fibres 7 g
Sucres 9 g
Protéines 32 g

Magasiner cette recette...

Étuveuse Multi-Usages
50,00 $
Ass. Chili Cha-Cha (lot de 3)
10,50 $